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今月のおすすめ【コーヒー豆】

今月のおすすめ【コーヒー豆】

 

【エル・バジェ・デルソル】

「エル・バジェ・デルソル」のコーヒーは、
ダークチョコレート、トロピカルフルーツ、シダー、プラムなどのフレーバーがあり、
ブドウや柑橘系の酸味が感じられ、スムースな質感のコーヒーです。

生産国
El Salvador
地区
Charatenango
地 域
San Fernando
農園主
Jose Francisco
Recinos Rodriguez
品評会点数
86.78
品評会順位
20位
精製方法
Honey
標 高
1,750m
品種
Pacamara

農園主のJose Franciscoは彼の父から約2.1ヘクタールの土地を分けてもらい、
コーヒーの栽培を始めました。彼はお金もなく、学校に通いたくても自宅から
遠いため勉強をすることも出来ず、唯一できるのはコーヒーを栽培することでした。
彼らが住んでいる山間部はスペシャルティコーヒーの栽培は非常に困難です。
収穫したチェリーを運ぶのにも馬の力を借りなければなりません。
しかし、このように注意深く栽培したコーヒーは今年COE入賞という最高の栄誉を
彼に与えてくれました。彼は自分の娘たちに教養・教育をするためにも
このチャンスを逃すことなく、これからも美味しいコーヒーを作り続けていきますと
神に感謝し神に誓っています。

※スペシャルティコーヒーの特性上、なくなり次第販売終了となります。