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今月のおすすめ【パティシエから】

「カシスのロールケーキ」

ラボ5月1

 自家製カシスソース入りの生クリームを

シフォンタイプのスポンジで

ロールケーキにしました。

 中には、シロップ漬けのカシスの果実と

シャンティクリーム入りの

カスタードが入っています。

 カシスの酸味が強すぎず、

カスタードの甘さと調和し程よい

仕上がりになっています。

5月上旬より販売開始です。

ラボ5月説明